按照有关法律法规及市场管理局、省教育厅关于食品安全的要求，为加强学校食品安全管理，把学校食品安全监管责任落到实处，8月27日、28日后勤基建处组织各餐饮公司负责人、各配送公司负责人、各食堂项目经理、膳食科工作人员共24人在东湖校区学生一食堂二楼会议室召开八月份食堂食品安全月调度会，组织学生食堂中标餐饮、配送公司员工开展业务培训。会议由后勤基建处处长刁一峰主持。副校长唐荣华到会指导。

会议首先由后勤基建处副处长蒋元利领读省教育厅相关文件，并对学生食堂安全生产工作作安排，要做到"四个切勿，五个牢记，六个时刻"。膳食科科长夏文报告了学生食堂开学准备及开餐工作安排。参加会议的各餐饮公司负责人、各配送公司负责人分别作了表态发言，大家一致表示遵守法律法规、服从学校安排，按合同要求配合学校做好学生食堂餐饮服务和配送工作。后勤基建处处长刁一峰对食堂工作提出要求：一是要遵守法规制度，二是要以质增效，三是提高服务质量，满足师生就餐需要。

唐荣华对各餐饮公司、各配送公司来学校合作表示欢迎，同时要求各公司：一、看清形势，提高认识；二、严格落实合同；三、切实落实食品安全管理；四、强化服务意识，加强监管，严格考核；五、查漏补缺，往前赶，往细做，保证开学正常开餐。

会后，学校后勤基建处组织各食堂项目经理、各餐饮公司配送公司运营人员、膳食科工作人员学习学校学生食堂管理制度以及智慧餐饮运营管理平台的操作知识和操作规程，模拟培训了食材竞价、食材采购操作过程，对食材竞价、食材采购开展实战演练。通过2天的集中培训学习，各食堂项目经理、各餐饮公司配送公司运营人员、膳食科工作人员均基本熟悉了管理平台的运作流程，为新学期食堂食材统一采购、配送奠定了坚实的基础。