1、 加强学生民主管理，伙食管理委员会每周对食堂综合检查两次，每两周总结评比一次，评比结果公布于众，对评出的“优质服务窗口”悬挂流动红旗。
　　2、 伙食管理委员会定期公布主、酣食物价。食堂饭菜做到质价相符，价格合理。
　　3、 食堂生产经营管理人员要严格按岗位规范和岗位职责办事，认真完成保项任务，服务时要使用文明用语，挂牌微笑服务，严禁使用服务忌语。
　　4、 食堂要增加花色品种，满足消费者的不同需要。要求：
　　（1） 主副食品高、中、低档比例3:4:3；
　　（2） 早餐主食6种以上，副食6种以上；
　　（3） 中餐主食8种以上，副食20种以上；
　　（4） 晚餐主食10种以上，副食20种以上。
　　5、 把食堂要提高饭菜质量，烹饪制作规范化。做到：
　　（1） 蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得当、味美可口、造型美观；
　　（2） 稀饭、豆浆、八宝粥等浓度适当；
　　（3） 蒸包、煎包、水饺、馅饼等各种馅料味道鲜美，切配、加工合理，卫生干净，注意营养搭配，做到色、香、味、型俱佳。
　　6、 节水、节电、节气、节约原材料，爱惜使用工具、设备，努力降低伙食成本。
　　7、预防食物中毒措施
　　食物中毒的预防：
　　（1） 食品从业人员严格执行卫生制度，做好留样工作，保证食品卫生、安全。
　　（2） 防止食品污染。生热分开，防止交叉污染；炊事人员注意个人卫生，操作前应洗手；操作人员持有健康证，定期体检，有传染病的应立即隔离或调离。
　　（3） 经营食品坚持“四不”制度。即；采购员不买腐烂变质的原料，保管员不收腐烂变质的原料，加工人员不做腐烂变质的原料，炊事员不卖腐烂变质的食品。
　　（4） 控制细菌繁殖。主要从时间和温度上采取措施：新鲜食品要及时加工；对一时用不完的易腐食品，要进行低温保藏；已烧好的熟食菜看尽量缩短存放时间，最好现做现吃。

        （5）做好防蚊、防鼠、防蟑螂等工作。
　　8、饮食服务例会管理制度
       （1） 不定期召开食堂负责人业务会议，及时解决存在的问题，不断提高服务质量。
　　（2） 每月召开一次伙管会，及时通报食堂工作情况，听取同学们的意见和建议，布置安排下期工作内容。
　　（3） 处理好其它各项工作。
　　9、文明餐厅管理制度
　　（1) 讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德。炊管人员要讲究服务质量和服务态度，就餐人员要尊重炊管人员的劳动。
　　(2) 餐厅内不得喧哗、不得敲桌打碗、敲窗户。要按秩序排他买饭，不得用挤。
　　(3) 餐厅内不得随地吐痰，不准乱倒剩饭剩菜，不准在墙壁上乱写乱画，不准乱扔果皮、纸屑，不准猜拳行令。
　　(4) 要爱护餐厅的公共设施，爱护国家财产。按要求使用窗口机，不准脚踏凳，对损坏公共财产者，要追究责任，照价赔偿。
　　(5) 餐厅内桌、凳上下不准乱放物品，不准乱拉桌、凳在餐厅睡觉，卫生管理人员对餐厅一日三清扫，确保餐厅整洁，就餐期间，餐桌要随时清理干净。值班人员坚守岗位，确保安全。
　　(6) 不准在餐厅内停放车辆或放置杂物。
　　(7) 服从值班人员的指挥，值班人员和管理人员有权对违反上述规定者，进行劝阻和提出处理意见。